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圧力鍋を使った切り干し大根のレシピ
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加熱時間約６分 (強火１〜２分→弱火５分)
材料：
切り干し大根 ８０ｇ，油揚げ ２枚，だし汁 ２カップ，砂糖 大さじ２，しょう油 大２と１/２
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作り方：
１．切り干し大根はたっぷりの水につけてもどす。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、たて半分に切ってから５ｍｍ幅に刻む。
３．圧力鍋に材料すべてを入れる。
４．フタを閉めて強火で１分。
５．加圧したら弱火で５分。
６．できあがり。
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| 切り干し大根も短時間で味がよくしみ込み、おいしくできあがりました。
切り干し大根は、あまり長い時間、水でもどすと風味がなくなりますので気をつけてくださいね。
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