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圧力鍋を使ったロールキャベツホワイトソース煮込みのレシピ
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加熱時間約１０分
(強火２分→弱火５分→急冷→ホワイトソースを入れて再加熱強火２分)
材料：
合挽きミンチ ３００ｇ，玉ねぎ 中１個，人参 １／４本，
固形ブイヨン １個，水 ３カップ，あればローリエ
ホワイトソース（バター、小麦粉各大さじ３を火にかけて、焦がさないようにしながら炒め、牛乳２カップを少しずつ加えてのばす。）
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作り方：
１．キャベツは、芯の固い部分を薄くそいで、電子レンジで軽く加熱するか、さっと
茹でて、冷ましておく。
２．玉ねぎ、人参のみじん切りと、ミンチ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
３．具をキャベツで巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。
４．閉じた部分を下にして、圧力鍋の底にしきつめ、固形ブイヨン、水を加え
火にかける。
５．加圧したら弱火で５分、火をとめ急冷。
６．ホワイトソースを加えて、塩、こしょうで味を調える。
７．２分ほど煮込んでできあがり。
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| できあがりが想像できなくて、とても楽しみでした♪
ホワイトソースが、キャベツの甘みにすごく合います！！
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