話題の塩麹を手作りする 塩麹の様子

塩麹作りま~す、って書いてから何日経っとんねん。

ええええ。ちゃんと作っておりました。
仕込みをしてから実は今日で8日目です。
さ~て、どうなっていると思います?

仕込みのときの状態。

話題の塩麹を手作りする2. 2日目以降の様子

そして今日。

話題の塩麹を手作りする2. 2日目以降の様子

ひょえ~うそ~ぉっ!!ドロ~ッてなってるー!!

って、毎日かき混ぜてたんで知ってましたけども。

2,3日ごとに様子を写真に撮ってたので並べてみますね。

2日目
話題の塩麹を手作りする2. 2日目以降の様子

4日目
話題の塩麹を手作りする2. 2日目以降の様子

6日目
話題の塩麹を手作りする2. 2日目以降の様子

8日目
話題の塩麹を手作りする2. 2日目以降の様子

4日目頃から黄色っぽくなってきて、一旦少なくなった水分がまた浮いてきたような感じになりました。
ニオイの変化は特に感じません。
初めからずっと、米のとぎ汁のようなニオイです。

お米の形も崩れてきて、そろそろ完成かな~と思います。
お肉料理に使うととても美味しいと聞くので、何を作ろうかメニューを考え中です。

使った乾燥米麹はこちらのお店のものですよ。480円!(メール便で送料無料)

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お料理作りましたらまた紹介しますね!また遊びにきてください♪
今日も最後まで読んでくださってありがとう。

コメント

  1. koyomi より:

    良かった~(^o^)
    私も同じ状態です♪
    塩麹を使ったお料理で、皆で健康になりましょう!!

    Posted by かおかお at 2012年04月25日 21:18

    かおかおさんへ

    コメントありがとうございま~す♪
    かおかおさんも手作り塩麹ですか??

    どこで完成かよくわからないんですが、とりあえず冷蔵庫へ入れました^^
    早く塩麹料理食べたいです~、誰か作ってくれないかな~

    Posted by 管理人なおちー at 2012年04月25日 21:47

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