里芋といかの煮物
どーもー。ご無沙汰してます、なおちーです。
うちの長男、この４月から年長さんになりました。
幼稚園では各クラスごとの「クラスカラー(色)」があります。さくら組ならピンク、たんぽぽ組なら黄色とか。
ゼッケンやら名札やら帽子などに、規定のカラー布を縫い付けなくてはなりません。
クラス替えをしても、昨年と同じ「色」になった場合は、そのままでいいのでマンモスラッキー。
残念ながら、うちは昨年と違う「色」になってしまったため、これからセッセと縫い直さなければなりません。家庭科２だけど、ママ、がんばルンバ！ ⇒ブログランキングぅ～
里芋といかの煮物のレシピ
里芋といかの煮物の材料
・いか １杯
・さといも 8～10個
---調味料---
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・だし汁 300cc(鍋にひたひたの量)
里芋といかの煮物の作り方
---いかの下ごしらえ---
いかの内臓を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、足は食べやすい長さに切る。
---里芋の下ごしらえ---
サトイモは皮を厚めにむく。水から下ゆでした後、ざるに取って水洗いしてぬめりを落とす。
１．鍋に調味料を入れて煮立たせ、いかを入れる。5分程煮たら、いかを取り出す。
２．いかを煮た後の鍋に、里芋を入れて中火で10分コトコト煮る。
３．いかを鍋に戻し、5分煮たらできあがり。
いかは火を通しすぎると硬くなるので、一旦取り出しますが、面倒クサーなときは、圧力鍋で。
材料を入れて10分ぐらい加熱するだけで、やわらか～く仕上がります。
圧力鍋を使ったレシピはこちらのページで。⇒いかと大根と里芋の煮つけ
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Posted by naochi at 2008年04月10日
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