新じゃがの甘辛バター醤油煮

新じゃがの甘辛バター醤油煮

どもーなおちーです。こちら奈良は晴天でございますよー。
奈良に来て約10年になりますが、今年はホントに雪が多い。
例年、奈良市内では、雪がふわわ~と吹雪いても積もることはほとんどありません。
ところが先日の3連休に、珍しくガッツリ積もったので、わーいわーい!!とスキーウエアまで出して、
暗くなるまで雪だるまを作っていました。ええ、わたしが。子どもじゃなく、わたしが。

新じゃがをスーパーで買いまして、はて、コロッケでも作ろうかしら。なんて思っていましたが、
めんどくさくなって(←出た)、簡単な煮ころがしを作りました。
決め手は仕上げのバター。ジャガイモと醤油とバターの相性はバッチグー(死語)ですね。

新じゃがの甘辛バター醤油煮のレシピ

新じゃがの甘辛バター醤油煮の材料

・新じゃが・・・一袋16個(小ぶり)

—調味料—
・しょうゆ・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・かつお節・・・2つまみ程度(お好み)
・水・・・カップ2
・バター・・・大さじ2~3

新じゃがの甘辛バター醤油煮の作り方

1.新じゃがは皮をむかず、きれいに洗う。

2.鍋に新じゃが、水、バター以外の調味料全てを入れ、火にかける。

3.中火でコトコトと10分から15分ぐらい煮て、ジャガイモがやわらかくなったら、火を止める。

4.仕上げに、バター大さじ2を入れて鍋をゆすり、全体に味が馴染んだらできあがり。

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