フルーツグラノーラクッキー

フルーツグラノーラクッキー

久々に朝から暑～い一日でございます。
こんなときはサッパリひんやりしたデザートが食べたくなるものです。
というわけで、クッキーを焼きました。←なんで？

わたくし、コーンフレークや、フルーツグラノーラをよく食べます。便秘解消のため。
業務用のスーパーなどでドカンと大量に買って食べてます。
でも、飽きてくるんですよね・・・。

ヨーグルトをかけたり、ジャムをのせたり、はちみつかけたりして食べてますが、
「んもー、しばらく食わんっ、食わんぞ。」と思うぐらい嫌になるときがあります。
で、まさに今、そんな状態が２週間ほど続いているのですが、いつまでも封を開けたまま残しておいてもいけないし。というわけで、フルーツグラノーラを混ぜ込んでクッキーを作ってみました。

同居ママの節約手帳のプリ子さんのフルーツグラノーラのビスコッティー
目指せ☆ネットでわらしべ長者のayanさんのドロップクッキー
も、おいしそうです。
ぜひご覧くだされ。

さて、作ってみた感想。
ナッツやドライフルーツの風味がして、とてもおいしかったです。
玄米や麦などの穀物も入っているので食物繊維も豊富。
少し固めのクッキーになりましたが、歯ごたえがあり、少量でお腹も満足できるヘルシークッキーができあがりました。

ではレシピをどーぞ。

フルーツグラノーラクッキーのレシピ

フルーツグラノーラクッキーの材料

・フルーツグラノーラ（カルビーの）　50g
・小麦粉　100g
・卵　１個
・バター　20g
・牛乳　20cc
・砂糖　20g

フルーツグラノーラクッキーの作り方

１．バターを溶かし、砂糖、溶き卵、牛乳の順に入れて混ぜ合わせる。

２．小麦粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるようにさっくりと混ぜる。

３．フルーツグラノーラを加え、混ぜ合わせる。

４．オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上にスプーンでタネをすくって乗せていく。
厚さ１ｃｍぐらいになるように丸く形を整える。

５．200℃に熱したオーブンで15分から20分焼いてできあがり。