梅シロップゼリー

梅シロップゼリー

「なおちーさん、茶碗蒸し作ったの？」
いやいや、奥さん。これは、梅ゼリーですよ。

自家製梅シロップを使って梅ゼリーを作りました。
ゼリーといっても、材料は寒天なんですが^^
わたしの母親が、ゼラチンのニオイがあまり好きではなくて、昔からこんなデザートを作るときは寒天を使って作ってくれていました。
わたしも、あんまりゼラチンを使った覚えがないなぁ。どーも、くさいイメージが・・・最近のゼラチンはどう？(笑)
一度くらいゼラチンを使ってババロアとか、おされなデザートにも挑戦してみたいっす。

では、梅シロップゼリー(もどき)のレシピです。

梅シロップゼリーのレシピ・・・小さめのプリン容器4つぐらい

梅シロップゼリーの材料

・梅シロップ(梅と氷砂糖を1:1で漬けたもの)　100cc
・棒寒天　1本
・水　400cc

梅シロップゼリーの作り方

1.棒寒天は、小さくちぎって水につけてやわらかくしておきます。20分～30分ぐらい。

1.鍋に水400ccを入れ、やわらかくなった寒天を入れて火にかける。

2.寒天が溶けたら、梅シロップを加えて煮詰め、火を止める。

3.耐熱の容器に、溶かした寒天液を入れて、冷ます。
※溶け残りが気になるようでしたら、茶漉しに通して容器に入れるとなめらかになります。

4.冷蔵庫で冷やしてできあがり。

梅酒とかでもおいしく作れると思います。(大人向け)
棒寒天と水の割合は袋に書いてあると思いますので、それに従ってくださいね。