ねぎと筍の豚巻きカツ
暑いのでビニールプールを出してあげました。
息子、大喜びで遊んでおります。ささ今のうちにブログの更新(´ー｀)y
白ねぎと、先日の青椒肉絲（チンジャオロースー）で余ったたけのこを使って、豚肉巻きを作りました。
いつもは、豚肉で巻いた後、片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、しょうゆ、みりん等で味付けすることが多いのですが、昨日は時間があったので衣をつけて揚げました。
中に巻く野菜は何でもＯＫ。大根なんかも歯ごたえがよくておいしいですよ。
あと、大葉とかチーズをいっしょに巻いてもおいしい。ボリュームもアップー。
ねぎと筍の豚巻きカツのレシピ
ねぎと筍の豚巻きカツの材料
・豚薄切り肉 300gぐらい？(１パック)
・白ねぎ 1本
・たけのこ 中サイズ半分
塩、こしょう、小麦粉、パン粉、溶き卵1個分
ねぎと筍の豚巻きカツの作り方
1.豚肉に塩、こしょうをする。
2.白ねぎは、豚肉の幅ぐらいの長さに切る。たけのこは、厚さ1cmぐらいにスライスする。
3.豚肉を広げて、野菜を巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていく。
4.熱した油に入れて、表面がきつね色になるまで揚げてできあがり。
ねぎは、小さなお子さんにはちょっと噛み切れないかもしれませんので、揚げたあとに、食べやすい大きさに切ってあげましょう^^
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Posted by naochi at 2006年06月01日
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