青椒肉絲（チンジャオロースー）
Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）の食材を使って青椒肉絲（チンジャオロースー）を作ってみました。
今回使ったＯｉｓｉｘ（おいしっくす）の食材は、千葉県産ピーマンです。
シャキシャキと歯ごたえもよく、みずみずしくておいしかったです。 「化学肥料の使用を極力抑えることで苦味が少ないピーマンができました」(商品説明から引用)・・・だそうです。ほほぅ。 確かに苦味は感じられませんでした。 子どももきれいに全部食べてくれましたヨ。 今回は牛肉のこま切れを使いましたが、豚肉でもＯＫ。 合わせ調味料の配分は簡単ですので、ぜひ覚えてくださいっ！ いろいろな炒め物のアレンジに使えますよ。 |  |
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では、レシピです。
青椒肉絲（チンジャオロースー）のレシピ
青椒肉絲（チンジャオロースー）の材料
・牛肉こま切れ(豚肉でも) 250g
・ピーマン 4個
・たけのこの水煮 中サイズの半分
---青椒肉絲（チンジャオロースー）の合わせ調味料---
・しょうゆ、酒 各大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖、片栗粉 各小さじ1
・水 大さじ1
青椒肉絲（チンジャオロースー）の作り方
1.こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り、たけのこは、薄切りにする。
合わせ調味料は先に合わせておきましょう。
2.フライパンに油を熱し、こま切れ肉を炒める。色が変わったら、ピーマン、たけのこを加えて炒め合わせる。
3.合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせてできあがり。
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Posted by naochi at 2006年05月30日
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コメント(2)・トラックバック(0)を開く
なおちーさんご無沙汰しております。リニューアルオープンおめでとうございます。その節はサイト名の変更ありがとうございました。（遅すぎですね。ごめんなさい。）
ほんとですか？ 私の唯一嫌いな食べ物がピーマンです。 チンジャオロースにしちゃうと食べられますが、でも苦味は苦手です。
おいしっくすは以前購入したことがあるんだけど、苦味のないピーマンなら食べてみたいです。