小松菜としめじの和風パスタ

小松菜としめじの和風パスタ

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）の食材を使って小松菜としめじの和風パスタを作ってみました。

今回使ったＯｉｓｉｘ（おいしっくす）の食材は、千葉県産有機栽培小松菜と、菌床薬無のぶなしめじです。 小松菜もぶなしめじも、変な苦味は感じられず、とてもおいしかったです。 いつもはしめじを残してしまう子どもも全部食べてくれました。ぷるぷるしていて歯ごたえも良かったです。 今回はシンプルに小松菜としめじだけで作りましたが、パプリカや玉ねぎ、ベーコンなどを入れてもおいしいですヨ。 昆布茶は、こんな風にパスタに使ったり、酢の物やチャーハンなど、結構いろいろ使えます。 缶入りもありますが、一回分ずつのスティックタイプが便利です。

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では、レシピでございます。

小松菜としめじの和風パスタのレシピ

小松菜としめじの和風パスタの材料　3人分

・小松菜　2～3束
・しめじ　1パック
・パスタ　お好みで
・にんにく
・オリーブオイル

---味付け---
・塩　小さじ1/2
・酒　小さじ1
・昆布茶　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
※お好みで、黒こしょう

小松菜としめじの和風パスタの作り方

１．いつもより硬めにパスタをゆでる。ゆで汁はお玉2杯ほど残しておく。

２．フライパンにサラダ油を熱し、包丁の腹でつぶした「にんにく」を入れて、きつね色になるまで炒める。

３．しめじ、小松菜を加えて、さっと炒める。

４．ゆで上がったパスタをフライパンに加え、ゆで汁お玉2杯分と、塩、酒、昆布茶、しょうゆを分量分加えて混ぜ合わせる。

５．塩、こしょうで味をととのえてできあがり。