バナナのオムレット

バナナのオムレット
Oisix(おいしっくす)の食材を使ってバナナのオムレットを作ってみました。


今回使ったOisix(おいしっくす)の食材は、濃厚な新鮮たまご「黄味恋し」です。


そのまま卵かけご飯にしてお召し上がりください。と書いてありましたので、2つは卵かけご飯にしていただきました。
黄身の弾力がとてもあって、味も濃厚。
一人暮らし経験13年、卵かけご飯評論家でもあるうちの夫も大絶賛。
わたしは今まで、あまり生の卵は食べたことがなかったのですが、この卵かけご飯は本当においしくて、ペロリと食べてしまいました。


残りの卵を使って、オムレットを電子レンジを使って作ってみました。
できあがったオムレットの色、ものすごく黄色が鮮やかで濃いんですよ!
この卵で、カステラなんて作ったら、とてもふわふわでおいしいでしょうね。


濃厚な新鮮たまご「黄味恋し」


【関連記事】:Oisix(おいしっくす)の食材が届きました


では、レシピに参りまーす。


バナナのオムレットのレシピ

バナナのオムレットの材料

・卵 3個
・牛乳 大さじ2
・砂糖 80g
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バター 10g
・バニラエッセンス 少々
・レモンの絞り汁 少々
・バナナ 1、2本


バナナのオムレットの作り方

1.卵を卵白と卵黄に分ける。


---卵黄のボール---
2.卵黄のボールに牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。


3.次に砂糖40gを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、溶かしたバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。


---卵白のボール---
4.卵白を泡立て器で混ぜ、少し泡立ったところに砂糖40gを加えて、しっかりと堅く泡立てる。


5.卵黄のボールに泡立てた卵白を半分いれ、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
残りも加えて、さっくりと混ぜ合わせる。


6.お皿にクッキングシートを敷き、生地の1/4を入れて、直径15cmの大きさにのばす。


7.ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分30秒かける。生っぽさが残っていれば、10秒ずつ追加して様子を見ながら加熱する。


8.生地をフライ返しなどではがし、熱いうちに半分に折って、そのまま冷ます。


9.生クリームを泡立て、バナナを薄切りにし、レモン汁をかけておく。


10.生地が冷めたら、生クリーム、バナナをはさんでできあがり。



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Posted by naochi at 2006年05月22日 コメント(4)・トラックバック(0)を開く

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