カレイの煮付け

カレイの煮付け

つ・・・つ、ついに、新しいデジカメ買っちまいやした。これです、これ。FUJIFILM　FinePix F11

今日のこの写真はですね、古いデジカメで撮影したものだす。
まだ、新しいデジカメ、使いこなせれません。がんばって覚えます。

古いデジカメは、接写ができない＆画素数が超少ないため、好きな花の写真なんかもキレイに撮れません。
料理の写真は、盛り付けセンスなんかも関係してくると思いますので、オイラの場合、いいカメラで撮っても変わらなかったりする可能性あり。チキショー！

では、本日のレシピ、まいりましょう！

カレイの煮付けのレシピ

カレイの煮付けの材料

・カレイ　　中２匹
※表に切れ目を入れておきます。（深すぎないように）。うろこ、内臓があれば取っておきます。

－－－煮付けのたれ－－－
・水　カップ１／２
・しょうゆ　大さじ２
・酒　　大さじ１
・みりん　大さじ１
・砂糖　　大さじ１

カレイの煮付けの作り方

１．フライパンに煮付けのたれの材料を入れて火にかける。

２．煮立ってきたらカレイの表を上にして入れます。

３．弱火にして、アルミホイルなどで落とし蓋をして煮ます。

４．ときどきカレイに煮汁をかけて、カレイに火が通ればできあがり。

カレイは、煮崩れしやすいので、とちゅうでひっくり返したり、動かしたりしないようにします。
うまみを閉じ込めるため、煮汁を煮立たせた状態で、カレイをいれます。
コラーゲンやたんぱく質、タウリンも含まれるカレイの煮付け、簡単で美容にもいいですよ～。